Crabe est un nom indigène ambigu utilisé en français pour désigner de nombreuses espèces de crustacés décapodes, dont la plupart sont comestibles.
Nous distinguons deux grands groupes en e qui concerne le crabe, selon la nature de l'abdomen. Le vrai crabe appartenant à Brachyura et pseudo crabe (cocotier, royal, porcelaine) appartenant à Anomura.
Cependant, nous n'appelons pas toutes les espèces de ces sous-ordres crabe. Nous incluons ainsi dans les exemples les araignées de mer (brachyura), les bernard-l'ermite et la galatea (anomura). Une caractéristique commune des crabes est le crabe classique, Brachyura ou Anomura, avec des nuances pour chaque espèce.
Ils ont donc deux squelettes. Un exosquelette (coque) qui protège tout le corps et un squelette interne qui soutient les organes et les muscles. Ces deux squelettes ne peuvent pas croître continuellement, le crabe doit donc remplacer son squelette périodiquement pour augmenter sa taille.
La plupart des crabes vivent dans la mer, mais il existe des crabes d'eau douce, dont le crabe poisson-chat, et des crabes terrestres.Bien que changée en une paire de pinces appelée Anomura, cette cinquième paire de pattes est vestigiale et sert à nettoyer les branchies. Les crabes mangent principalement des petits poissons, des mollusques et des crustacés. Nous les connaissons également charognards et ils jouent un rôle important dans les écosystèmes marins.
Les yeux de crabe sont soutenus par une tige oculaire, un appendice qui permet une vision multidirectionnelle. Ce dernier est logé dans une piste en creux dans la partie avant du réservoir.
